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 생초콜릿 레시피 파베 초코 레시피

발렌타인데이에 사랑하는 사람에게 초콜릿을 직접 만들어 선물할 수 있는 생초콜릿 만드는 법을 알려드릴께요.저는 그냥 초콜릿보다 이 생초콜릿을 더 좋아해서 많이 만들어 먹으려고 했는데, 제 반 정도면 충분하다고 생각해요.발렌타인데이 선물로도 괜찮고, 초콜릿을 좋아하시는 분은 언제나 적당히 만들어서 맛있게 먹을 수 있는 「빠베쵸코렛」만드는 법입니다.

빠베쵸코렛토

초콜릿 제조 재료

재료 다크커버 초콜릿 1000g, 생크림 500ml, 버터 25g, 코코아 가루

제가 만든건 양이 조금 많으니까 반정도만 만들면 될것같아요~

먼저초콜릿을녹여야하는데요,가스불에녹여도되지만불정도가잘못되면실수가있으니까볼에따뜻한물을넣고그위에다시볼을올려서녹여주세요.이렇게해도충분히잘녹아요~

다크커버처

발렌타인 데이

초콜릿 제조 위에 얹은 볼에 초콜릿을 조금씩 부어주면서 녹여주세요.처음에는 녹지 않는 것처럼 보여도 계속 저으면 위의 사진과 함께 녹아요^^

그리고 생크림 500ml와 버터 25g을 끓여주세요.너무 보글보글 끓으면 안 되고 위에 사진처럼 끝이 보글보글 끓으면 불을 꺼주세요~ 잘 모르시는 분들은 위에 영상에서 확인하세요.

그리고 생크림과 초코를 섞으면 되는데, 이것은 처음에는 섞이지 않은 것처럼 보여서, 제대로 된 건지 고개를 갸우뚱거릴 겁니다.근데 잘 돼가는 거야? 의문점은 접어두고 잘 저어주세요. 후프 영상을 보면 처음에는 이상한데 점점 잘 섞이는 걸 확인할 수 있을 것 같아요

그리고 굳히는 통에 랩을 씌우고 초콜릿을 부어주세요여기서 저희가 실수를 한 게 너무 두껍게 만들어서 모양이 좀 안 예쁘거든요이걸 읽으시는 분은 좋아하는 초콜릿 모양을 생각해서 두께에 맞게 넣어주세요

그리고 포일로 덮고 냉장고에서 약 2~3시간 동안 굳혀주세요.

초콜릿 만들기 짜장 잘 굳었어요양갱같고.. 랩자국이 보이는데 코코아 뿌리면 안보이니까 괜찮아요.

초코를 자를 때는 칼을 불에 살짝 달구면 좀 더 잘 써집니다.뜨겁게 하는 게 아니라 약간 따뜻하게 해주는 느낌이에요.

너무 두꺼워서 자르면 멘탈이 붕괴될 거예요.그러니까 연하게 꼭 해 주세요.꺄악 꺄악 꺄악 꺄악 꺄악 꺄악 꺄악 꺄악 꺄악 꺄악 꺄악 꺄악 꺄악 꺄악 꺄악 꺄악 꺄악 꺄악 꺄악 꺄악 꺄악 잇 잇 잇 잇 잇 잇잇

자, 이제 코코아에 쫙쫙 깔아주세요 ~그냥 치는거보다 체를 쳐서 치는게 더 편해요~

파베 초콜릿 만드는 법

생초콜릿 만드는 법, 짭짤한 파베초콜릿 만드는 건 정말 간단하죠.두께 조절에 실패해서 모양이 좀 안좋지만 맛은 아주 좋으니까 만들어서 드셔보세요.^^발렌타인데이의 기념품으로 정말 좋습니다.

발렌타인 데이는 예쁘게 하고 싶지만 예쁘게 만들 자신이 없는 분은 몰드 같은 틀도 있기 때문에 처음부터 거기에 넣어서 굳혀진다면 굳이 자를 필요가 없기 때문에 더 예쁘게 만들 수 있을 것 같습니다.그러면 다들 달콤한 시간 보내세요^^